[新竹 香山] 藏身在鄉下的厚醍料理，推薦伊比利豬排 !!

答應朋友會出席他的求婚趴，上網搜尋了一下用餐地點，沒想到還蠻華麗的。這家厚醍料理比較偏郊區，我從西濱下去後，就一直在小路轉來轉去，不過跟著導航走還是順利抵達。

路口有一個很大的布幕寫著厚醍料理，轉進去後就可以看到一棟很洋派的建築，那就是厚醍料理。

入口有菜單，這天我們是吃厚醍套餐 ：頂級牛小排套餐 NT 1500 跟紐西蘭法式小羔羊套餐、西班牙伊比利豬套餐 NT 1700 。

一進去就覺得這家電裝潢得很氣派，用了大量的磚帶有點古典的氛圍，難怪網路上有人形容是古堡。

一樓主要接待散客，因為我們這天是求婚趴，所以被帶去二樓。

羅宋湯附餐包
湯品的部分有海鮮湯跟羅宋湯可以選擇，因為那天痛風發作，只敢點羅宋湯。羅宋湯的部分裡面蠻爽口的，湯底除了碎牛肉外還有洋蔥跟蘿蔔。

前餐的羅宋湯附的餐包是法式長棍麵包，麵包上灑有胡椒粉跟奶油，單吃的話麵包體還蠻香的。

干貝佐魚子醬
干貝的熟度我個人覺得很棒，吃起來肉質細緻，甜度高，而且很多汁，配著魚子醬吃濃濃的海味衝擊著味蕾，我個人認為單單只吃這樣一小顆超不滿足啊!!

軟絲佐芥籽醬

軟絲一吃就知道新鮮，單吃可以明顯吃到來自軟絲的甜，而且脆口。

頂級牛小排

牛小排的部分我是點五分熟，上桌後灑上一點點海鹽就能帶出牛排的甜度，口感咀嚼時可以感覺牛肉的嫩。

紐西蘭法式小羔羊

小羔羊的部分完全沒有羊羶味，不敢吃羊肉的人應該能吃。熟度也掌握得很好，用手直接拿起來啃我覺得是最棒的吃法。

西班牙伊比利豬套餐
說真的伊比利豬在很多地方都吃過，但是就是沒有在厚醍給我的衝擊那麼重。我第一次吃到豬肉不是全熟，而且肉質比擬牛肉般的細緻! 一入口碳烤的香氣直接在嘴中炸開，咀嚼後開始嘗到肉質細緻的口感和甜味，非常好咀嚼。真的非常好吃，我個人覺得是三種肉裡面最好吃的。

厚醍料理的價錢也決定了客群，我個人認為這家店的食材跟料理手法對得起這個價錢，尤其是伊比利豬真的令人驚豔，非常推薦!

最後要感謝我的好朋友香腸哥帶我們來這家店用餐，那一天求婚非常的成功，腸哥的用心獲得腸嫂的肯定!!!我衷心的希望腸哥腸嫂能永遠幸福。恭喜你，求婚成功。

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店    名：厚堤料理ＲＯＴＩ
地    址：新竹市香山區延平路二段450號
電    話：03-5399561
營業時間：除了星期一早上星期，其他時間為11:30–14:30, 17:00–22:00
臉書連結：厚堤料理