2013年5月7日 星期二

[台中 西區]藏身小巷弄,餡料不馬虎「南京水餃 鍋貼館」

帶著階層式迴歸的困惑和訪案的疲憊,我決定一定要吃一樣美食犒賞自己!

下了班繞到西區中美街幫我家狗女兒買完飼料(大推寵物好事多 超便宜)後,

就直奔記憶中超好吃的鍋貼店。

這間店說隱密也不是很隱密,沒事的話不會特別經過也不會去注意到它,

之所以會知道這間店,主要是因為當年在附近的兒少機構實習,

當時為了熟悉機構環境,中午的時候就在附近繞阿繞,

抬頭一看,看著店名寫道水餃,鍋貼專賣店就很自然的走進去,

沒想到一試成主顧,我實習的時候就常常來這邊吃午餐。

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記憶中附近的上班族每到中午都會聚集在這間店吃午餐,

所以今天很訝異的沒什麼客人,這也就代表著我很快可以吃到好久不見的好味道。

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快速的跟操著字正腔圓口音的老闆娘打聲招呼後,立馬坐下來在點單上劃記十顆鍋貼。

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可能是為了想吃到鍋貼,想到整個都傻了,

熊熊給他忘記要拍一下點餐讓來blog的人客知道這間店的價位,

馬上拿了本新的點單補照。

說實話我一直以來都覺得一顆鍋貼5塊好貴,不過真的很好吃,所以就只好忘掉那價位。

話說一直以來我只吃他們家的招牌鍋貼,因此其他的食物我也不敢保證味道如何。

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南京水餃鍋貼專賣店採用現點現煎的情況,所以需要時間的等待,

好在約莫五分鐘後鍋貼很快就端上來了。

不過老闆阿!十顆鍋貼你盤子也用太大了吧........

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顧不了飢餓的胃,我沒有重新擺盤就趕緊品嚐(請見諒阿XDDD)。

咬下去第一口,濃濃的肉汁就充斥著整個嘴巴,

為了拍照我犧牲一顆鍋貼來讓大家知道我沒有虎爛。

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內餡的成份很簡單,幾乎都是鮮肉,只有非常少許的蔥及韭黃,

不過吃起來我在猜應該是有加點酒提味。

整體而言酥脆的外皮搭上豁著鮮肉甜的湯汁吃起來味道很融合,

不到三兩下整盤就被我清空,

如果跟八O雲集、四海O龍比的話,這種連鎖的店家吃起來內餡很沒有內涵,

咀嚼起來很空(整個形容超不具體的XDDD),

說真的這個我四年前實習的時候味道一模一樣(整個就回到青澀的大學時代),

如果有到美術館兜風的話,不彷可以去試試這間很厲害的「南京水餃 鍋貼館」。

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地址:台中市五權七街127號

電話:04-23725446